Счетоводно отчитане на буркани

Счетоводното отчитане на бисквитки се случва, когато бизнесът създава прекомерни резерви в печеливши периоди и намалява тези резерви през периоди с по-ниска печалба. Целта е да се създаде впечатлението, че организацията генерира по-последователни резултати, отколкото е в действителност. Когато инвеститорите вярват, че дадена фирма е в състояние постоянно да постига целите си за печалба, те са склонни да поставят по-висока стойност на своите акции, която може да бъде значително по-висока, отколкото всъщност си струва. И обратно, бизнес с променливи резултати, който не използва счетоводно отчитане на бисквитки, ще отчита периоди на големи печалби и големи загуби, което обикновено отблъсква инвеститорите.

Съществува по-голямо изкушение да се използва счетоводно отчитане на бисквитки сред публично държани фирми, тъй като това може да заблуди анализаторите да издават по-благоприятни доклади за тях на инвестиционната общност. Този подход за отчитане на приходите не отразява действителните резултати и поради това може да се счита за измамно отчитане.

Резервите на буркани за бисквитки могат да бъдат създадени или чрез преоценка на по-често срещаните резерви (например за лоши дългове), или чрез вземане на големи еднократни такси за очаквани загуби от еднократни събития, като придобивания или намаляване.

Терминът идва от практиката да се използва „резервоар за бисквитки“ с резерви, когато е необходимо.